Стандарт GlobalG.A.P. - современный стандарт безопасности для первичной продукции сельскохозяйственного производства. Разработка данной системы была начата в конце ХХ века, когда европейский ритейл решил вывести на качественно новый уровень безопасность продуктов питания находящихся на их полках

В Европе, первые сертифицированные хозяйства появились в 2003 году. С 2004 года это явление стало массовым, а с 2006 года приобрело  международный характер. К настоящему времени этой системой сертифицированы производители более 100 стран, а общее количество хозяйств имеющих сертификат GlobalG.A.P. составляет порядка 130 тысяч. Таким образом, сейчас GlobalG.A.P. является наиболее распространенной системой сертификации безопасности продукции в мире. Стандарт охватывает практически все отрасли растениеводства, животноводства и аквакультуры.

Особенности работы стандарта заключаются в отслеживании технологической цепочки. Поэтому первым требованием к фермеру является детальная регистрация всех мероприятий применяемых в процессе выращивания. Таким образом, ключевыми этапами изучения в процессе аудита являются:

  • Охрана труда и производственная санитария
  • Охрана окружающей среды
  • Анализ рисков производства
  • Процедура рассмотрения жалоб
  • Процедуры отслеживания и возврата продукции
  • Происхождение и качество семенного материала
  • Изучение пригодности почв для ведения сельскохозяйственного производства на основе анализа рисков
  • Адекватность разработанной системы удобрения на основе агрохимического анализа почв
  • Соответствие применяемой системы защиты растений – внедрение интегрированной системы защиты
  • Состояние и корректность проводимых мероприятий по уборке, доработке и хранению продукции

Сертификация GlobalG.A.P. является именно тем инструментом, который на основании отслеживания технологии производства позволяет подтвердить или опровергнуть вывод о  безопасности продукции.

Сегодня, главным движителем стандарта GlobalG.A.P. являются торговые сети, перерабатывающие предприятия и предприятия общественного питания. Гарантия безопасности продуктов находящихся на полках является одним из главных требований. К примеру, у подавляющего большинства европейских супермаркетов, соответствие закупаемой продукции требованиям GlobalG.A.P., является ключевым условием. В Украине также представлены некоторые предприятия являющиеся членами GlobalGAP. Прежде всего, это сеть супермаркетов Метро Кэш энд Кери (подразделение METRO Group), сеть Billa (подразделение REWE Group), МакДональдз Юкрейн Лтд. (McDonald`s Europe).