Стандарт GLOBALG.A.P

Стандарт GlobalG.A.P. це сучасний стандарт безпечності первинної продукції сільськогосподарського виробництва. Розробку даної системи було розпочато наприкінці ХХ століття, коли європейський ритейл вирішив вивести на якісно новий рівень безпечність продуктів харчування, що перебувають на їх полицях.

У Європі перші сертифіковані господарства з'явилися в 2003 році. З 2004 року це явище стало масовим, а з 2006 року набуло міжнародного характеру. До теперішнього часу цією системою сертифіковані виробники більше 100 країн, а загальна кількість господарств мають сертифікат GlobalG.A.P. перевищила 200 тисяч. Таким чином, наразі GlobalG.A.P. є найбільш поширеною системою сертифікації безпечності продукції в світі. Стандарт охоплює практично всі галузі рослинництва, тваринництва і аквакультури.

Особливість роботи стандарту полягає у відстеженні технологічного ланцюжка. Тому першою вимогою до фермера є детальна реєстрація всіх заходів застосовуваних в процесі вирощування. Таким чином ключовими етапами вивчення в процесі аудиту є:

• Охорона праці і виробнича санітарія
• Охорона навколишнього середовища
• Аналіз ризиків виробництва
• Процедура розгляду скарг
• Процедури відстеження і повернення продукції
• Походження та якість насіннєвого матеріалу
• Вивчення придатності ґрунтів для ведення сільськогосподарського виробництва на основі аналізу ризиків
• Адекватність розробленої системи удобрення на основі агрохімічного аналізу грунтів
• Відповідність застосовуваної системи захисту рослин - впровадження інтегрованої системи захисту
• Стан і коректність проведених заходів з прибирання, доробки та зберігання продукції

Сертифікація GlobalG.A.P. є саме тим інструментом, який на підставі відстеження технології виробництва дозволяє підтвердити або спростувати висновок про безпечність продукції.

Сьогодні, головним рушієм стандарту GlobalG.A.P. є торгівельні мережі, переробні підприємства та підприємства громадського харчування. Гарантія безпечності продукції, що знаходиться на полицях є однією з головних вимог. Тому, у переважної більшості європейських супермаркетів, відповідність продукції, що закуповується вимогам GlobalG.A.P., є ключовою умовою. В Україні також представлені ряд підприємств, що є членами GlobalG.A.P. Перш за все, це мережа супермаркетів Метро Кеш енд Кері (підрозділ METRO Group),  МакДональдз Юкрейн Лтд. (McDonald`s Europe).